冷凝香跟熏燃香不同
熏燃香它通过热熏散发出气味，那冷凝香它不需要热熏就能散发出气味来。
在古代人们根据常见的疾病配香方来做成不同形式的冷凝香，比如珠子之类的挂在身上，在遇到一些急救的情况它也可以拿去吃，这也是速效救心丸的起源。
——陈卫平
古法制香大约有十三个步骤，主要以修制、配伍、炼泥为主。
冷凝香
修 制
此时的陈卫平正在修制手中的香材，空气和阳光似乎能搭起一个无形的屏风，让他沉浸在自己的制香世界里，任凭汗水打湿衣襟。
修制一是使香材纯净，二是做切制，粉碎处理，除去杂质、多余的水分、变质的部分以及其他非药用成分。
冷凝香
配 伍
配伍基于香材的药性特点有选择地将两种或两种以上的香料配合在一起应用，使香气更浓郁持久。
冷凝香
炼 泥
香泥百炼，炼泥决定了香品的硬度和韧性，它是香品不变形、不掉粉的前提条件。
好香不仅芬芳，也使人心生欢喜。陈卫平依循古法做出的香品馨香盈袖，余味绕肩，合而有度，厚而不杂，清而不寡。他的工作室干净整洁，看得出这些摆放得井井有条的香料和器具都是陈卫平的宝贝。他的工作室通常只有他一个人，安静地在这个屋子里制香，对他来说这个过程就是最好的享受，每一块冷凝香都是他精心制作而成，每一块香他都视为珍宝。
近期，陈卫平与中医医师共同探讨制作新的香方，他们将通过反复实验、反复改进的方式调配出适用于更多现代人的香方，因此，他提着篮子上山采集香料也成为他日常生活的一部分，这些植物有的能去除异味，有的能断腥气，有的能够增加香材的香韵和功效。
香文化是中国传统文化的一部分，它代表历史风貌的一个侧面，反应祖先生活的一个亮点。为使香品外形更加美观、高贵优雅，陈卫平也经常走进漆画和陶瓷的艺术天地，寻找雕塑、漆画与香的契合点，让香品更具有收藏的意义，也让它的外形更加符合现代人的审美标准。
多年来，陈卫平始终守着这个冷门的技艺，他也如冷凝香一样玄妙深邃而又平易近人。如今的他既为顾客制作冷凝香，又与银行、保险等企业共同开设公益沙龙，公益沙龙是联系顾客与企业的纽带，而这个体验也将香文化和冷凝香制作技艺传递给大家。
陈卫平以香会友，以香遇知音，他认为公益授课不止步于传递冷凝香这一门传统手艺之美，每一块香品都是带着温度，倾注着制作者的心力，它更是传递一份情感和祝愿的媒介。
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