每年5月到9月之間是芒果的產季，因為美味又營養，又能用來料理，是受到許多人喜愛的水果之一，但是芒果不好保存，一旦放久了，表皮就會長出黑點，口感也變得軟爛，讓不少人感到困擾，對此，農業部就教大家如何正確保存芒果，來不及一次吃完也不怕壞掉。
芒果買回家不能直接放冰箱！農業部教1招延長保存期限一名網友在Dcard發文表示，每到芒果季，朋友和長輩就會送來一箱一箱的芒果，根本來不及吃，而且不耐放，除了會切一些放冷凍，做成芒果冰，想不到有什麼好的方式保存，或是延長保鮮期限，忍不住直呼「雖然很好吃啦！但是真的吃不完！」
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芒果怎麼挑選？外觀：表皮色澤鮮麗，果型飽滿。
觸感：表皮細緻，覆有白色果粉。
氣味：香味濃郁。
芒果怎麼保存？常溫保存：室內陰涼、透風處，可存放3到5天。
冷藏保存：芒果軟熟後若未能即時食用，應冷藏保存，用紙袋或報紙包好放在蔬果槽中，並儘早食用完。
芒果保存方法。（圖／取自食農教育資訊整合平台）芒果長黑斑能吃嗎？芒果表皮上若有黑點可能是黑斑病或炭疽病，少量黑斑出現的前期階段，切除受害部位後仍可以食用，最好儘快吃完，以免真菌入侵果肉後，果肉容易腐敗。若芒果已經有變色、變味等情形出現時，就應該丟棄不宜再吃下肚。
剛買回來的芒果好硬，能吃嗎？通常愛文芒果買回來時已經完全成熟可立即食用，但若是玉文、金煌等品種，買回來後放到軟熟狀態、有香氣即可食用。
芒果冷藏保存時該注意什麼呢？用紙袋或報紙包好芒果，請勿使用塑膠袋包裹，否則會因產生水濕而腐爛。
資料來源：《農業部食農教育資訊整合平台》
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責任編輯／蔡惠芯